Project Description

Greco Nero Igt Calabria

グレーコ・ネーロ IGT カラブリア

“世界でも大変古いワイン・ブドウ品種”

 

呼称:IGT カラブリア

生産地域:リアーチェ村(ブロンズ像の村)

ブドウ畑:理想的な海抜の丘陵地帯、粘土質と石灰質のミックス した土壌

ブドウ品種:グレーコ・ネーロ 100%

収穫時期:9月下旬

醸造方法:低温発酵の後、スチールタンク、その後カラブリアの栗の小さい木樽で熟成

アルコール度数:14度

色:濃い赤にバイオレット色の反射光

香:しっかりした香。フルーティー。軽いシナモンとクローブの香り

味わい:バランス良くまろやか

マリアージュ:プリモ、辛い料理、シーフードや肉やジビエ、タラ、棒ダラ、熟成したチーズ

サービス温度:16度