Project Description

Bivongi Doc Bianco

ビヴォンジ DOC ビアンコ

“世界でも大変古いワイン・ブドウ品種”

 

呼称:DOC カラブリア

生産地域:リアーチェ村(ブロンズ像の村)

ブドウ畑:理想的な海抜の丘陵地帯、粘土質と石灰質のミックス した土壌

ブドウ品種:グレーコ・ビアンコ、グアルダヴァッレ、マルヴァジーア、インツォーリア

収穫時期:9月中・下旬

醸造方法:低温で発酵した後、スチールタンクで熟成

アルコール度数:12,5度

色:藁色がかったイエロー

香:魅力的で華やか

味わい:ハーモニーがありフルーティー

マリアージュ:アンティパスト、魚、塩漬けのタラ

サービス温度:10~12度