CLASSIFICAZIONE – D.O.C.

Greco di Bianco DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Comune di Bianco (R.C.).

VIGNETI

Allevati in collina con caratteristiche eccezionali per tipo di terreno argilloso – calcareo e altezza ottimale sopra il livello del mare.

VITIGNI

Greco di Bianco.

PERIODO DI RACCOLTA

Settembre.

AFFINAMENTO

Diraspatura e torchiatura.
Invecchiamento minimo un anno.

GRADAZIONE ALCOLICA

14 + 3%

COLORE

Si presenta con colore giallo paglierino tendente al dorato.

BOUQUET

Profumo intenso e persistente.

GUSTO

Ha sapore morbido e armonico.

ABBINAMENTO

Ideale per aperitivo, dopo pasti ed in particolare modo con dolci, frutta secca e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7 – 8°C