CLASSIFICAZIONE – D.O.C.

Cirò Doc Rosso Classico Superiore

ZONA DI PRODUZIONE

Comune di Cirò.

VIGNETI

Cresciuti su colline con eccellenti caratteristiche grazie al tipo di terreno asciutto.

VITIGNI

Gaglioppo.

PERIODO DI RACCOLTA

Settembre.

AFFINAMENTO

Dopo la fermentazione a freddo, viene conservato in contenitori in acciaio inox e successivamente in botti di castagno.

GRADAZIONE ALCOLICA

13,5%

COLORE

Intenso colore rosso tendente sull’arancione.

BOUQUET

Piacevole, intenso, tipicamente profumato.

GUSTO

Caldo e armonico.

ABBINAMENTO

Arrosto, selvaggina, carne alla brace, capretto, cibi piccanti e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°C