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Nonostante la passione della famiglia Lavorata per la viticoltura nasca nel 1800 con Luigi, è solo nel 1958 che questa passione viene tramutata in una vera e propria attivitá, giungendo oggi alla quinta generazione. É negli anni Settanta che Ilario Lavorata, undicesimo di dodici figli, rivoluzionario e innovativo, decide di tornare dalla Lombardia alla Calabria per valorizzare i vitigni autoctoni del territorio. Contestualmente, inizia a promuovere i suoi vini in tutta la nazione ed in poco tempo conquista anche il mercato europeo. Nel corso degli anni, trasmette l’amore per questo settore ai suoi tre figli: Domenico, Danilo e Adele i quali, oggi, con la stessa passione e dedizione producono e promuovono i vini calabresi in tutto il mondo. Domenico cura la parte enologica, Danilo, affiancato dal cugino Domenico, è il direttore commerciale, mentre Adele si occupa della gestione amministrativa. Il lavoro sinergico della famiglia, l’attaccamento alla tradizione, la scelta scrupolosa dei vitigni autoctoni, hanno fatto delle Cantine Lavorata una piccola realtá ormai affermata ed apprezzata sia in Italia che all’Estero. I vigneti sono situati sulle colline di Riace, a ridosso del mar Ionio, in localitá Nescilacqua: il suolo argilloso ed il clima soleggiato sono elementi fondamentali alla loro maturazione. Sui rilievi collinari dominano le formazioni sabbiose o conglomeratiche risalenti alle etá pliogenica e miocenica. La presenza della vite in queste zone risale ad epoche molto remote, sicuramente importata dai colonizzatori Greci quando fondarono l’attuale Caulonia. L’impegno delle Cantine Lavorata è da sempre rivolto alla valorizzazione ed allo sviluppo del territorio, attraverso la promozione di eccellenti vini calabresi, tra i quali spiccano la DOC Bivongi, e l'attenta selezione di vitigni autoctoni, quali il Greco Nero, Greco Bianco e Gaglioppo, noti fin dall'etá ellenica. Non mancano le bollicine e ancora i vitigni internazionali, contraddistinti dal tipico carattere delle terre del Sud. La continua ricerca e crescita ha portato i F.lli Lavorata ad investire anche in altre realtá territoriali. La Cantina si trova a Roccella Jonica, piccola cittadina della costa ionica calabrese, in provincia di Reggio Calabria.
