CLASSIFICAZIONE – I.G.T. CALABRIA

Cabernet Sauvignon IGT

ZONA DI PRODUZIONE

Regione Calabria.

VIGNETI

Cresciuti in collina.

VITIGNI

Cabernet Sauvignon.

PERIODO DI RACCOLTA

Settembre.

AFFINAMENTO

Dopo la fermentazione a freddo, viene conservato in cisterne in acciaio inox.

GRADAZIONE ALCOLICA

14%

COLORE

Rosso più o meno intenso.

BOUQUET

Misto di frutta rossa matura.

GUSTO

Consistente.

ABBINAMENTO

Piatti di pasta, agnello, arrosto, cibi piccanti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16 – 18°C