CLASSIFICAZIONE – I.G.T. CALABRIA

Anfisia Vivace IGT Bianco

ZONA DI PRODUZIONE

Costa Jonica della Calabria.

VIGNETI

Cresciuti su colline con un’eccellente posizione di fronte al mare.

VITIGNI

Inzolia, Malvasia, Guardavalle.

PERIODO DI RACCOLTA

Settembre.

AFFINAMENTO

Dopo la fermentazione a freddo viene conservato in cisterne in acciaio inox.

GRADAZIONE ALCOLICA

11,5%

COLORE

Giallo paglierino.

BOUQUET

Vinoso e profumato.

GUSTO

Piacevole e leggermente vivace.

ABBINAMENTO

Aperitivo, antipasti, pasta con frutti di mare, pesce, sushi, sashimi e carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6 – 7°C